Здесь ты научишься готовить меренговый рулет «фисташка-черная смородина» без глютена, лактозы, яиц и белого сахара.
▫️взбитый фисташковый ганаш
▫️конфи из черной смородины
▫️меренговый рулет

Каждую из заготовок ты можешь использовать для приготовления других десертов🔥

Что тебя ждёт в рецептуре?
💫 пошаговая подробная рецептура каждой части десерта
💫 выход готового продукта в граммах
💫 просчитанные кбжу на 100г, на 1г и на 1 порцию
💫 космически вкусный десерт в результате

Уровень сложности - ★ ★ ★ ★ ★

Список ингредиентов для меренгового рулета:
Вода
Картофельный протеин
Демерара
Кукурузный крахмал
Уксус
Соль
Пудра демерары
Сублимированная малина
Фисташковый урбеч
Сироп топинамбура
Сухое кокосовое молоко
Масло какао дезодорированное
Масло кокосовое
Масло оливковое дезодорированное
Лецитин
Ксантановая камедь
Черная смородина
Панела